新刊【Mizukiのやみつきごはん】
''発売となりました♩''
【Mizukiのやみつきおかず】
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おはようございます♩
今日ご紹介させて頂くのは
見た目も豪華なチキンステーキ♡
爽やかなねぎ塩レモンソースが
と～ってもよく合いますよ♩
作り方は超簡単(*´艸`)
ソースはレンチンするだけ！
鶏肉はシンプルに焼くだけです♩
焼き方を少しだけ工夫すると
皮はパリっと&身はジューシーに
仕上がります♡
ごはんにもお酒にも合うので
よかったらお試し下さいね(*^^*)
♡皮パリチキン♡
ねぎ塩レモンソース
【2人分】
鶏もも肉...1枚(250g)
●長ねぎ(みじん切り)...1/2本分
●ごま油...大1
●レモン汁...大1/2
●塩...小1/4
●鶏がらスープ...ひとつまみ
●こしょう...少々
(好みで)レモンスライス...適量
1.耐熱ボウルに●を入れ、600Wのレンジで50秒加熱する。(ねぎ塩レモンソース完成)
2.鶏肉は身の厚い部分を開き、中火で熱したフライパンに皮目を下にして入れ、フライ返しで押さえながら焼く。(ここで7割ほど火を通す)
3.皮がパリッとこんがり焼けたら裏返し、裏面も焼いて火を通す。(裏面は押さえずに)
4.火を止め、1分ほど落ち着かせてから食べやすい大きさに切る。器にレモンスライスを敷き、3をのせて1をかける。
《ポイント》
♦︎鶏肉は皮目から焼いて下さい♩フライ返しで押さえながら焼くとパリッと仕上がります☆
♦︎焼き立てを切ると肉汁が流れ出てしまうので、少し落ち着かせてから切ると◎
♦︎お好みで食べる時に更にレモンを絞っても♩
こちらもおすすめです
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それでは、今日も素敵な一日を～
毎日更新しています♩
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