はじめて一から全部一人で作ったのは
スフレチーズケーキでした♩
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こんばんはー♩
お疲れ様です♫
今日は3種類のスイーツを作りました☆
クリームチーズと生クリーム
そして牛乳を使いたかったので
全部白い仕上がりに(*´艸`)
1つはパンナコッタ
1つはレアチーズ風
1つはアイスクリームなんですけど
トッピングなしだとちょっと寂しい•••
というかパンナコッタとレアチーズ風は
自分でも見分けがつかなくなりました(笑)
とっても個人的な感想ですが
私はどちらかというと
焼き菓子を作る方が楽しいです♩
ただ手軽さでいえば断然冷菓で
冷菓といってもグラススイーツ！
実際作る前は意気込んでいても
あれ？もうできた•••
みたいになることが多いですし
基本混ぜて冷やすだけなので
失敗もしにくいのです(*^^*)
だからグラススイーツは
お菓子作り初心者さんにもおすすめ♩
お菓子ってお惣菜みたいに
日々必ずしも必要なわけじゃないけど
お菓子にしかない楽しさとか
発見とか、キラキラ・ワクワク感とか
そんなのが沢山あります♩
私はつい最近まで
お菓子本のレシピを考えたり
試作したりを繰り返していたのですが
それはそれはもう楽しくて
綺麗で可憐なお菓子の世界に
すっかりのめり込んでいました(*´艸`)
そしてふと
小さい頃のことを思い出したんです☆
確か私がはじめて全部1人で作った
お菓子らしいお菓子といえば
スフレチーズケーキだったなって♩
母か祖母が買ったであろう
お菓子の本の一部があって
(5ページ分くらいの切れ端、白黒)
そこに載っていたスフレチーズケーキを
焼いてみたんです(*^^*)
100均の紙型と
しばらく使ってなかったであろう
パステルピンクのハンドミキサーで(笑)
いやぁ、無知ってすごい。最強だわ。
「メレンゲ？？？」
みたいな状態でも失敗を恐れない！(笑)
そこにはただ作りたい！
っていう思いしかなくて
後も先も考えてないんですよね。
でもわからないながらも
しっかりとレシピを読んで
ざっくりと荒いメモリの計量器で
しっかりと計って
使ったことのないガスオーブンにだって
果敢にチャレンジできたのです！
そして奇跡的に大成功(笑)
なんか信じられないんですけど
焼きムラひとつない
ふっくらしゅわしゅわの
スフレチーズケーキが焼けました♩
今だったらね、
どうしたらムラができないかとか
どうしたら割れないかとか
そんなことばっかり考えてしまうんです。
でもあの時私の頭にあったのは
完璧に綺麗に焼けた状態のみで
失敗することを恐れないし
失敗することも知らなかったのです。
そんな状態で成功したのは
ただただ運がよかったのだと思いますが
おかげでお菓子作りが楽しくなりまして
アホの一つ覚えみたいに
そればっかり焼いたのを覚えています(笑)
クリスマスになったら何台も焼いて
母と一緒にプレゼントしに行ったり•••
今覚えば迷惑だったかもしれないけど
「めっちゃ美味しかった！」
「自分で作ったの！？」
みたいに言ってもらって
それはそれは嬉しくって！！
あの時のことを思い出すだけで
ニヤニヤしてしまうくらい
ほんとにほんとに嬉しかったです(*^^*)
考えたらそのスフレチーズケーキを
自分が食べたいと思って作ったことは
一度もなかったなー。
だからといって
プレゼントした相手に
喜んでもらいたいとか
そんなかっこいい理由だけでもなく•••
正直にいうと「すごい！」とか
「美味しい！」とか
言ってもらいたかったのが一番かも。
っていうか多分そうなんです(笑)
大抵の人は怒られると萎縮するし
褒められると伸びますよね。
私なんて定型的で
それ以上でも以下でもありません。
だから当時スフレチーズケーキを
「美味しい」って言ってくれた人達には
ほんとにほんとに感謝だなぁって(*^^*)
おかげでまた作りたいって
どれだけ思わせてもらったか♩
それはきっと
今に通ずるものもあると思いますし♫
あ•••長々とすみません
しかもこの話しって
多分前も書きましたよね？！
今書きながら思い出しました(笑)
写真↓は新刊の試作で作った
カップスフレチーズケーキ♩
毎日更新しています♩
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