お菓子の焼き色とオーブンについて♩
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こんばんはー♩
お疲れ様です♫
朝晩はもうすっかり寒いですね
それもそのはず
もう10月も半ばではないですか、、
ってことはもうすぐハロウィン•••
そんなことに気付いた今日は
かぼちゃのお菓子を作りたかったけど
まさかのかぼちゃ買い忘れ
でも心はもうお菓子モードだったので
あった材料でマフィンを焼きました♩
お菓子を焼くのはちょっと久しぶり。
撮影の時以来です(*^^*)
あ、そうそう！
お菓子の焼き色について
コメントをいただいておりました
遅くなってすみません(泣)
内容は、マフィンなどを焼いた時
①「焼き色がかたよる」
②「綺麗な焼き色がつかない」
ということ！
↓ ↓ ↓
①に関しては、焼いている途中に
型を回転すると防げるかと思います♩
そうすることで同時に
膨らみ方も綺麗になりますよ(*^^*)
②に関しては、焼きムラということなら
①と同じ方法をお試し下さいませ♩
そうではなく色が薄いということなら
温度を高めに設定してもいいかも☆
ただし焼け過ぎる可能性があるので
焼き時間は調節して下さいね(*^^*)
そしてこれは好みになるのですが
白砂糖よりブラウンシュガーを使う方が
生地が色付きます♫
※ちなみに
ガスオーブン使用のレシピを
電気オーブンで作る際には
10度高く設定するといいですよ♩
これはガスの方が火力が強いからです☆
例)ガスオーブン→170度
電気オーブン→180度
私は仕事柄ガス、電気どちらも使いますが
それぞれにメリットがありますし
同時にデメリットもあるように思います。
例えばガスは上記の通り
火力が強いし予熱も早いし
わりとムラも少ないんですよね♩
でもやっぱり大きいしお値段もお高め、、
電気は火を使わないから安心だし
なによりレンジ一体型でありながら
コンパクトなのが嬉しい！！
ただ火力でいうとガスには劣るのかな～
焼きムラもできやすかったりしますね、、
うーん、難しいところ
でもパンを焼く方なんかは
絶対ガス！って言う人もいますよね(*^^*)
私は今のところ電気でじゅうぶんかな♩
ちなみに最近
仕事用のオーブンレンジを
石窯ドームに変えたんですけど
格段に焼き色が綺麗になりましたよ
多分お菓子を作る方なら
オーブンレンジを買い替える際
どの機種がいいのか探すと思うんです。
私も探しまくりました(笑)
でも案外そういうのって
調べても出てこないし
レビューを見てもあんまりわからなくて
結局私は実際使っている人に聞いたり
店員さんにも根掘り葉掘り聞いてw
一回失敗したことがあるので•••
石窯ドームに決めました(*^^*)
決め手はやっぱりオーブン機能の良さ！
でもでも実際使ってみたら
レンジ機能もすごくいいですよ♩
あ！一応書いておきますね(笑)
※あくまで個人の感想です。
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