お肉やわらか！
冷しゃぶ豆腐サラダ
おはようございます(*^^*)
今日ご紹介させていただくのは
ヘルシーで食べ応え満点！
\ 冷しゃぶ豆腐サラダ /
混ぜるだけの''うまだれ''で
お肉、野菜、お豆腐まで！
もりもり食べられますよ～♡
お肉はちょっとしたコツで
しっとりやわらかく仕上がります♩
(💡コツはポイントにまとめました💡)
今日も日中は暑くなりそうなので
よかったらお試しくださいね(*^^*)
お肉やわらか！
冷しゃぶ豆腐サラダ
【2人分】
豚しゃぶしゃぶ用肉...200g
木綿豆腐...200g
水菜...適量
●すりごま・醤油・酢...各大2
●ごま・砂糖・ごま油...各大1
●豆板醤...小1/2
1.豆腐と水菜は食べやすい大きさに切る。●を混ぜてたれを作る。
豚しゃぶしゃぶ用肉...200g
木綿豆腐...200g
水菜...適量
●すりごま・醤油・酢...各大2
●ごま・砂糖・ごま油...各大1
●豆板醤...小1/2
1.豆腐と水菜は食べやすい大きさに切る。●を混ぜてたれを作る。
2.鍋に湯を沸かして酒少々(分量外)を加え、フツフツするくらいの火加減で豚肉を茹で、色が変わったらすぐに取り出してザルに上げる(水には晒さない！)。
3.器に水菜、豆腐、2を盛り付け、1のたれをかける。
《おいしい冷しゃぶの作り方》
【湯に酒を入れる】
→水1Lに対して酒大1～2を加えます♩
【湯はグラグラ沸かさない】
→ フツフツするくらいの火加減をキープ！
【肉の色が変わったらすぐに引き上げる】
→ 茹で過ぎ注意！
【肉は水に晒さない】
→ ザルに入れたまま自然に冷まします♩
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今日も素敵な一日を(*^^*)
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